‘Lüfer Devri’ Belgeseli İstanbul’da Seyirciyle Buluşuyor

İstanbul’un simge lezzetlerinden biri olan lüfer, bu kez beyaz perdeye taşınıyor. İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) Medya A.Ş. tarafından hazırlanan ‘Lüfer Devri’ belgeseli, Boğaz’ın yakışıklı prensi olarak anılan lüferin geçmişten günümüze serüvenini, ekosistemindeki rolünü ve popülasyonunun korunması gerekliliğini ele alıyor.

Levon Bağış’ın anlatıcılığını üstlendiği belgesel, Serço Ekşiyan, Dr. Mert Gökalp, Oktay Kırış, Burçak Kazdal, Kaan Kayhan ve Nurullah Çakır gibi uzman isimlerin katkılarıyla hazırlanmış bir yapım. Lüferin yalnızca bir deniz mahsulü olmadığını, İstanbul’un kültürel mirasının önemli bir parçası olduğunu gözler önüne seriyor.

Lüferin Kültürel ve Sanatsal Yolculuğu

Yüzyıllardır İstanbul sofralarının vazgeçilmezi olan lüfer, sadece mutfaklarda değil, edebiyat, sanat ve toplumsal hafızada da önemli bir yere sahiptir. Bu belgesel, lüferin avlanma geleneklerinden, sanata etkisine, ustaların lezzetli tariflerine kadar birçok konuyu mercek altına alıyor.

Sürdürülebilir Balıkçılığın Önemi

Filmde, İstanbul Boğazı’nın su altı görüntüleriyle, lüferin ekosistem içindeki rolü ve sürdürülebilir avlanma politikalarının gerekliliği vurgulanıyor. Lüferin popülasyonunun hızla azalmasının sebepleri ile bu eşsiz türün geleceğe taşınması için alınması gereken önlemler anlatılıyor. Lüferin korunması adına avlanma kriterlerinin yeniden düzenlenmesi gerektiği vurgulanıyor.

İlk Gösterim Beyoğlu Sineması’nda

‘Lüfer Devri’ belgeseli, 12 Şubat 2025 tarihinde, Beyoğlu Sineması’nda 19.00’da izleyicilerle buluşacak. İstanbul’un denizle olan bağını en etkileyici şekilde anlatan bu yapım, doğa tutkunlarına ve gastronomi meraklılarına unutulmaz bir deneyim sunmayı hedefliyor.