EKDAĞ A.Ş.'den Tam Teşekküllü Denetim: Hijyen ve Gıda Güvenliği Öncelikli

Antalya Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden EKDAĞ A.Ş., gıda güvenliği ve hijyen konularında titiz çalışmalarını sürdürüyor. Barbaros Çay Bahçesi ve Düden Balık Çarşısı gibi tesislerde gıda mühendisleri, sağlık personelleri ve iş yeri güvenliği uzmanları tarafından yapılan düzenli denetimlerle, halk sağlığı güvence altına alınıyor.

Denetimlerde gıda üretim süreçleri, depolama alanları, kullanılan malzemeler ve mutfak ekipmanları titizlikle inceleniyor. Gıda güvenliğini sağlamak için numune alınıp, akredite laboratuvarlarda yapılan mikrobiyolojik analizlerle, bakteri veya virüs gibi tehlikeli mikroorganizmalar kontrol ediliyor. Herhangi bir olumsuz durum tespit edilirse, anında önlem alınıyor.

Ayrıca EKDAĞ A.Ş., dijital altyapı sistemi kurarak, satın alma ve stok yönetim süreçlerini daha verimli hale getiriyor. Bu sistemle, hangi ürünün ne kadar sürede tüketildiği ve hangi ürünlerin stokta kaldığı anlık olarak takip edilebiliyor.

EKDAĞ A.Ş. Genel Müdürü Ahmet Aydın, Antalya’nın turizm başkenti kimliğine uygun şekilde, kaliteli hizmet sunduklarını belirterek, hijyen ve sağlık önceliğiyle faaliyetlerini sürdüreceklerini vurguladı.